Almacenamiento y rotación de alimentos

Descripción

Almacenamiento y rotación de alimentos

Inocuidad y Operaciones Alimentarias. Formación de aplicación internacional mediante casos y datos ficticios.

Qué aprenderás

condiciones/ubicación; movimientos/lote; rotación; reconciliación/reporte

Contenido del curso

1. Condiciones, ubicación y separación
2. Identificación y movimientos de existencias
3. Reglas de rotación y estados de disponibilidad
4. Reconciliación, reporte y mejora

Cómo estudiarás

Estudio a tu ritmo con lecturas, expedientes, prácticas y modelos de autocomprobación. La primera oportunidad permite identificar errores. Cuando se necesita, hay repaso, segunda oportunidad y explicaciones para continuar. Sin sesiones obligatorias ni corrección humana.

Acceso

Acceso individual durante 90 días calendario desde la activación. Este producto incluye únicamente este curso.

Consulta las condiciones de contratación y los requisitos de culminación del campus.