Diseño de programas de limpieza y desinfección

Descripción

Diseño de programas de limpieza y desinfección

Inocuidad y Operaciones Alimentarias. Formación de aplicación internacional mediante casos y datos ficticios.

Qué aprenderás

() diferenciar limpieza, desinfección y verificación; () caracterizar área, equipo, superficie, uso y contaminantes potenciales; () organizar un programa con tarea, responsable, momento/frecuencia justificada, método/procedimiento de referencia y evidencia; () detectar vacíos, medidas inseguras e instrucciones que requieren validación local.

Contenido del curso

1. Finalidad y términos del programa
2. Caracterización de áreas, superficies y tareas
3. Construcción de una matriz de programa
4. Verificación, corrección y mejora del programa

Cómo estudiarás

Estudio a tu ritmo con lecturas, expedientes, prácticas y modelos de autocomprobación. La primera oportunidad permite identificar errores. Cuando se necesita, hay repaso, segunda oportunidad y explicaciones para continuar. Sin sesiones obligatorias ni corrección humana.

Acceso

Acceso individual durante 90 días calendario desde la activación. Este producto incluye únicamente este curso.

Consulta las condiciones de contratación y los requisitos de culminación del campus.