Servicio seguro en restaurantes, comedores y bufés

Descripción

Servicio seguro en restaurantes, comedores y bufés

Inocuidad y Operaciones Alimentarias. Formación de aplicación internacional mediante casos y datos ficticios.

Qué aprenderás

exposicion y roles; utensilios y proteccion; reposicion e identidad; incidentes y comunicacion

Contenido del curso

1. Servicio asistido, autoservicio y exposición
2. Utensilios, protección e información de preparaciones
3. Reposición, lote y continuidad del registro
4. Incidentes y comunicación durante el servicio

Cómo estudiarás

Estudio a tu ritmo con lecturas, expedientes, prácticas y modelos de autocomprobación. La primera oportunidad permite identificar errores. Cuando se necesita, hay repaso, segunda oportunidad y explicaciones para continuar. Sin sesiones obligatorias ni corrección humana.

Acceso

Acceso individual durante 90 días calendario desde la activación. Este producto incluye únicamente este curso.

Consulta las condiciones de contratación y los requisitos de culminación del campus.